分析丙酸鈉作用及用途2021-05-19
在食品工業(yè)中作膨松劑、面團調(diào)節(jié)劑、緩沖劑、組織改進劑、固化劑、營養(yǎng)增補劑、螯合劑等。如作焙制品、糕點膨松劑。面包、餅開的助酵劑、緩沖劑、果膠固化劑(凝膠作用),酵母食
了解詳情在食品工業(yè)中作膨松劑、面團調(diào)節(jié)劑、緩沖劑、組織改進劑、固化劑、營養(yǎng)增補劑、螯合劑等。如作焙制品、糕點膨松劑。面包、餅開的助酵劑、緩沖劑、果膠固化劑(凝膠作用),酵母食
了解詳情丙酸鈉質(zhì)量指標 編輯 質(zhì)量指標 GB 7656-87
了解詳情丙酸鈣是酸型食品防腐劑,在酸性條件下,產(chǎn)生游離丙酸,具有抗菌作用。其抑菌作用受環(huán)境pH值的影響,在pH值5.0時霉菌的yi制作用好;pH值6.0時抑菌能力明顯降低,zui小抑菌濃度為百分
了解詳情丙酸鈉 物質(zhì)性質(zhì) 無色透明結晶或顆粒狀結晶性粉末,無臭或稍有丙酸氣味。易溶于水,溶于乙醇,微溶于丙酮,在潮濕空氣中易潮解。對石蕊試紙呈中性或堿性。 丙酸鈉發(fā)展趨勢 丙酸
了解詳情丙酸鈉是我國GB2760—2011規(guī)定允許使用的一種食品防腐劑,用于糕點、豆制品等;可以單獨使用或與丙酸、山梨酸配合使用;也可用作啤酒等的
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